Praxisseminar vom 20. - 24. April 2015

Es war eine tolle Woche (Praxisseminar) bei Roswitha. Es wurde viel gebacken, gekocht, gerührt, gepflückt und erklärt. Ich habe trotz eigener 10-jähriger Vollwertkosterfahrung noch einiges dazugelernt, die Scheu vor manchem verloren und vieles probieren können, so z.B. einen leckeren Rhabarberkuchen, Sauerteigbrot wie vom Bäcker, gefüllte Nudeltaschen, verschiedene Aufstriche und einen Wildkräutersalat. Außerdem war ich nicht nur Gast in ihrem tollen ökologisch gebauten Holzhaus mit wunderbarer Sonnenterrasse, sondern auch Familienmitglied und habe mich sehr wohl gefühlt. Für die GGB-Praxisseminare absolut empfehlenswert.

Nina Strunz, Ärztin

Praxisseminar vom 06. - 10. Februar 2017

Vom 06. - 10. Februar 2017 hatten meine Tochter Kathrin und ich ein Praxisseminar bei Roswitha Maurer gebucht. Das war mein Geschenk zum 30. Geburtstag meiner Tochter und wir hatten uns schon lange zuvor darauf gefreut.

Endlich war es soweit und wir waren uns auf Anhieb sympathisch. Zu Beginn ist uns direkt aufgefallen, dass hier alles stimmig ist. Roswitha lebt mit ihrer Familie das, wovon sie überzeugt ist und das hat uns auch überzeugt. Eine ganze Woche lang haben wir in gesundem Essen geschwelgt. Egal was wir zubereitet haben, alles war super lecker. Angefangen vom Frischkorngericht, das ich noch aus den 80-er Jahren kannte und damals schon gerne verspeist habe, über verschiedene Brot- und Brötchenrezepte, hin zu Brotaufstrichen, einer enormen Auswahl an Rohkostsalaten, Suppen und warmen Hauptgerichten bis zu Desserts und Kuchen. Es war nicht einmal etwas dabei, das uns nicht geschmeckt hätte.

Wir haben in dieser Woche sehr viel gelernt, denn es wurde nicht nur zusammen gekocht, geraspelt und geschnibbelt, sondern sie hat uns auch wichtige Lehrinhalte vermittelt und unseren Blick für gesunde Lebensmittel und schonende Zubereitung geschärft. Besonders interessant waren die manchmal abenteuerlich kombinierte Zutaten – ein Blumenkohlsalat mit Haselnussmus, Äpfeln, Paprika, Bananen und Curry – köstlich!!!

Viel zu schnell ging diese Woche vorbei. Aber wir konnten sehr viel davon in unseren Alltag mitnehmen. Seitdem gibt es jeden Morgen ein Frischkorngericht, wir mahlen unser Mehl jetzt immer selbst, haben schon ganz oft das „Schnelle Dinkel-Buchweizen-Brot gebacken und sind noch viel bewusster geworden, was unsere Ernährung betrifft. Auch von den anderen Rezepten, von denen sie uns reichlich mitgegeben hat, haben wir schon ganz viele ausprobiert.

Insgesamt hat uns die Zeit mit Roswitha sehr bereichert. Mit ihrer liebevollen und freundlichen Art hat sie uns wertvolles Wissen vermittelt und wir hatten viel Spaß zusammen. Ein solches Praxisseminar kann ich nur jedem, der sich für vitalstoffreiche Vollwerternährung interessiert, empfehlen. Es ist ein echter Gewinn!

Kathrin und Petra Müller